Pastalık un
Mevcut
Fiyatı alıcıdan netleştirin
- Ex Works (şirketten alım),
- Kurye teslimi
- In detail
Satici
Türkiye, Ankara
(Haritada göstermek)
(Haritada göstermek)
+90(
Numaraları gör
Teknik bilgiler
- Bir tür unBuğday
- SınıfYüksek
Açıklama
PASTALIK un
ÖZELLİKLER
RUTUBET MİKTARI :MAX 14.5
KÜL MİKTARI :MAX 0.55 %
(KURU MADDE BAZINDA) PROTEİN :MİN 11 %
YAŞ GLUTEN :MİN 29 %
İNDEX :MİN 98
GECİKMELİ İNDEX :MİN 98
SEDİMENTASYON:MİN 40
GECİKMELİ SEDIMENTASYON:MİN 48
BRABENDER FARINOGRAF DEGERLERI
SU KALDIRMA:MİN 60 %
GELİŞME SÜRESI:MİN 3 DK.
STABİLİTE:MİN 6 DK.
BRABENDER EXTENSOGRAF DEGERLERI
DİRENÇ (135 DK) :MİN 550 BU
UZAMA (135 DK) :MİN 14 CM
KULLANIM ALANLARI
Özellikle imalat sanayi için ürettiğimiz Hanımeli unumuz her türlü pasta, pohaça çeşidi ve yufka imalatı için uygundur. Ayrıca kara fırın ekmeği içinde fırınlarda kullanılmaktadır.
ÖZELLİKLER
RUTUBET MİKTARI :MAX 14.5
KÜL MİKTARI :MAX 0.55 %
(KURU MADDE BAZINDA) PROTEİN :MİN 11 %
YAŞ GLUTEN :MİN 29 %
İNDEX :MİN 98
GECİKMELİ İNDEX :MİN 98
SEDİMENTASYON:MİN 40
GECİKMELİ SEDIMENTASYON:MİN 48
BRABENDER FARINOGRAF DEGERLERI
SU KALDIRMA:MİN 60 %
GELİŞME SÜRESI:MİN 3 DK.
STABİLİTE:MİN 6 DK.
BRABENDER EXTENSOGRAF DEGERLERI
DİRENÇ (135 DK) :MİN 550 BU
UZAMA (135 DK) :MİN 14 CM
KULLANIM ALANLARI
Özellikle imalat sanayi için ürettiğimiz Hanımeli unumuz her türlü pasta, pohaça çeşidi ve yufka imalatı için uygundur. Ayrıca kara fırın ekmeği içinde fırınlarda kullanılmaktadır.
Satıcı ile iletişime geçin
Pastalık un