Ekmeklik un
Mevcut
Fiyatı alıcıdan netleştirin
- Ex Works (şirketten alım),
- Kurye teslimi
- In detail
Satici
Türkiye, Ankara
(Haritada göstermek)
(Haritada göstermek)
+90(
Numaraları gör
Teknik bilgiler
- Bir tür unBuğday
Açıklama
EKMEKLİK un
ÖZELLİKLER
RUTUBET MİKTARI :MAX 14.5
KÜL MİKTARI :MAX 0.55 %
(KURU MADDE BAZINDA) PROTEİN :MİN 10.5 %
YAŞ GLUTEN :MİN 26 %
İNDEX :MİN 98
GECİKMELİ İNDEX :MİN 95
SEDİMENTASYON:MİN 35
GECİKMELİ SEDIMENTASYON:MİN 40
BRABENDER FARINOGRAF DEGERLERI
SU KALDIRMA:MİN 59 %
GELİŞME SÜRESI:MİN 2 DK.
STABİLİTE:MİN 3 DK.
BRABENDER EXTENSOGRAF DEGERLERI
DİRENÇ (135 DK) :MİN 400 BU
UZAMA (135 DK) :MİN 12 CM
KULLANIM ALANLARI
Fırınlarda her türlü ekmek çeşidi ve kara fırın ekmeği üretimi için uygundur. Evlerde ekmek, pasta, pohaça, börek çeşitlerinin tümü için uygundur.
ÖZELLİKLER
RUTUBET MİKTARI :MAX 14.5
KÜL MİKTARI :MAX 0.55 %
(KURU MADDE BAZINDA) PROTEİN :MİN 10.5 %
YAŞ GLUTEN :MİN 26 %
İNDEX :MİN 98
GECİKMELİ İNDEX :MİN 95
SEDİMENTASYON:MİN 35
GECİKMELİ SEDIMENTASYON:MİN 40
BRABENDER FARINOGRAF DEGERLERI
SU KALDIRMA:MİN 59 %
GELİŞME SÜRESI:MİN 2 DK.
STABİLİTE:MİN 3 DK.
BRABENDER EXTENSOGRAF DEGERLERI
DİRENÇ (135 DK) :MİN 400 BU
UZAMA (135 DK) :MİN 12 CM
KULLANIM ALANLARI
Fırınlarda her türlü ekmek çeşidi ve kara fırın ekmeği üretimi için uygundur. Evlerde ekmek, pasta, pohaça, börek çeşitlerinin tümü için uygundur.
Satıcı ile iletişime geçin
Ekmeklik un