kabak çekirdeği , içerdiği fosfor sayesinde kemik ve dişlerin oluşumunda etkili bir besindir.
Kabak çekirdeğinin içindeki fosfor maddesi, kalp kasının kasılması ve böbrek fonksiyonlarının düzenlenmesi için gereklidir.
Kabak çekirdeğinin içeriğinde bulunan B15 vitamini, kolesterolü azaltır ve protein yapımına yardımcı olur.
Kabak çekirdeği, kan şekerinin daha dengeli yükselmesini sağlayan, kabızlık ve kanser türlerininin önlenmesine yardımcı olan lifli bir yiyecektir. Ayrıca alınan posa miktarı arttıkça koroner kalp hastalığı riski azalır.
Kabak çekirdeği, doygunluk hissi yaratıp besin alımını azalttığı için kandaki kolesterol yağ oranını düşürür.
Kabak çekirdeği, kanser yapıcı zararlı maddelerin bağırsakta kalma sürelerini kısaltarak bağırsak duvarı ile temasını azalttığı içinkanserden korumada etkilidir.